烘焙行业近些年在国内发展迅速 ，随着创业的门槛越来越低 ，许多人投身其中，追求财富梦想。
一般来说，开蛋糕店有两条路：自己单干和加盟品牌 。哪条路更好一些呢？我们逐个来分析一下 。
自己开店
优势
01
独立 ，不受管束 ，可以按自己的思路尽情发挥。
02
财务自由度较高，装修风格可以按个人喜好 ，原料设备可以自行采购。
成本
01
负担重 。开店并非想当然的事 ，从选址 、设计 、装修、设备购买、确定店名 、开业促销 、食材采购、招聘培训员工 、现场经营 、财务等等，所有流程需要自己跑 ，会耗费个人巨大的心力 ，而且一旦其中一个环节卡壳，每天产生的成本都是在赔钱 。
02
风险大。自己开店 ，遇到的各种问题 ，如供应商、同行竞争 、产品经营 、活动策划、内部管理等都需要自己面对，一着不慎满盘皆输 ，都可能导致创业失败 。
03
创业前期比较难熬 。除非你具有丰富的经营经验 ，在烘焙行业摸爬滚打多年的老鸟，酒香不怕巷子深的时代已经过去，就像好厨师不一定是好店长一样 ，经营管理的权重已不低于蛋糕技术。
加盟品牌
加盟也叫特许经营 ，即投资者缴纳一定的费用后，拥有品牌的商标使用权 ，并且可获得品牌商在资源 、经营等方面给予的指导 。
优势
01
负担较小 。直接获得品牌的商标使用权 ，获得品牌商在技术 、经营、管理上的指导，投资者可以快速进入行。
02
风险分担 。加盟店从开业到经营 ，出现的一系列问题如果单干的话需要自己解决 ，而经验丰富的总部则可以给予指导规避风险
03
借力发力 。选择知名的加盟品牌，因为它已经积累了一定的消费者基础 ，所以加盟店在经营中很容易获得消费者认同。
04
节省费用 。个人单干在宣传上由于精力财力有限 ，覆盖面小 、效果差，加盟品牌则可以借助总部宣传共享带来的利益 。
成本
01
需要缴纳一定的加盟费 ，但这对于缺乏经营管理能力的创业者来说 ，可以获得品牌商标使用权，是一条创业捷径。
02
在合同期内需要按照合同要求，不能损害品牌名声和利益。
总的来说 ，如果自身实力不够 ，单干的风险会比较大，开店就等于赔本 。长期来看 ，比较稳妥的方式还是加盟 ，但加盟要选择一个大品牌，了解加盟品牌能够提供的服务 。
麦路嘉蛋糕加盟 ，自1998年已专注烘焙加盟20年 ，品牌排全国前10，综合实力和信誉强 ，在消费者人群中基础好。为加盟商提供独特的6大优势服务 。
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创业不易，成功就是少走弯路 ，直达目标 。
深圳市麦路嘉食品有限公司
深圳市麦路嘉食品有限公司成立于1998年 ，总部位于位于深圳市，现有员工1500余人 ，拥有5000多平米的现代化大型培训学校 。
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文章不错《巴黎贝甜加盟费一般多少》内容很有帮助