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辣条起源于湖南岳阳平江县。
1998年，3位富有创新精神的平江人发明了辣条 ，辣条发明之初是麻辣味的 ，平江人叫辣条为麻辣，后来平江人做辣条走向全国各地，业内人士称有天气预报的地方就有平江人做辣条 ，许多企业为了适应北方人的口味将辣条减辣增甜 ，卫龙创始人刘卫平也是来自平江县 。但相较卫龙的甜辣味，平江大多数辣条企业则保留了辣条发明之初的麻辣味 。
而平江的辣条产业也带动了上游的花椒、辣椒和油菜等农产品种植以及下游的物流和电商等。到现在平江辣条产业容纳了10万人的就业人口。2021年平江被中国食品工业协会正式授予了中国辣条之乡的称号 。
辣条简介
辣条又叫大面筋 、素牛筋等 ，它是以小麦粉或其他谷物 、豆类为主要原料做成的一种食品 。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂 。尚无统一制作标准 ，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760 。
2019年12月10日 ，国家市场监督管理总局发布关于加强调味面制品质量安全监管的公告 ，从统一辣条类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
此次发布的公告中明确，今后 ，辣条统一按照方便食品 ，调味面制品生产许可类别进行管理，生产企业要按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的相关规定使用食品添加剂 ，不得超范围 、超限量使用食品添加剂 ，还要求辣条生产企业改善产品配方，减盐减油减糖 。
以上内容参考百度百科-辣条
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文章不错《平江县石牛寨国庆节天气》内容很有帮助