馒头大家都吃过的，营养丰富 ，而且是我们经常食用的一种食物类型 ，它可以满足人体一天的营养需求，补充蛋白质和碳水化合物，一般北方人吃馒头比较多一些的哦 ，馒头好处 ，做法也有很多，比如说奶香馒头香味十足 ，营养价值也高 ，如何制作呢?
奶香馒头
材料：
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克 ，白糖10克 ，温水50毫升，牛奶200毫升 。
做法：
1、和面：混合面粉和白糖 。
b：将干酵母倒入不烫手的温水中 ，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶 ，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑 、不粘手 、盆上和手上都没有面粉。
2、发面：把揉好的面团盖上一层湿布 ，放在暖和的地方进行发酵 ，大概一个小时的实际，冬季有暖气需要的实际可以减半，如果天冷 ，可以增加到一个小时。发酵好的面团要比原来的体积大两倍 。
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小 ，内部空气被挤出后揉成条 。
4 、切刀：把揉好的面条切成大小合适的面剂子，如果喜欢圆的馒头可以滚成圆形的。
5 、醒发：蒸锅内倒入1升清水 ，放上蒸屉 ，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 。
6、蒸制：醒发的实际结束以后用大火蒸十分钟 ，到水开以后转成小火蒸十五分钟 ，蒸的时候锅的边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄，蒸好后不能立即捷盖 ，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 。
7 、保存：把正好的馒头取出来放凉以后用保鲜袋保存放入冰箱冷藏就可以了。
奶香馒头好吃 ，而且有一种和平时馒头不一样的味道，让你更加有食欲哦 。馒头是经过面粉进行发酵而成的 ，主要的营养就是痰湿化合物 ，可以补充人体基本的膳食 。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口 。有利于保护胃肠道 。胃酸过多 、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头 ，会感到舒服并减轻症状。特别是对预防心脏病和癌症有很好的帮助 。可以选择玉米面的馒头 ，含有的维生素是比较丰富的，而且还可以充足的补充人体所需的营养 ，对于保持健康有很大的好处哦 。
关于馒头的做法 ，上面给大家介绍了一种奶香馒头的操作手法，大家学会了吗 ，其实这是一种很需要技术的烹饪 ，时间长了慢慢的就可以摸索出来了，平时以馒头为主的话不妨自己试着蒸馒头 ，便宜 ，而且营养价值比较高。
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