霜冻 ，是指在农作物生长季节里 ，地面和植物表面温度下降到足以引起农作物遭受伤害或者死亡的低温 。有霜冻时可以有霜出现（白霜），也可以没有霜出现（黑霜） 。有霜时农作物不一定遭受霜冻之害。因此，我们要预防的是霜冻而不是霜。
霜冻是在能引起显著降温的天气形势下发生的 。形成霜的气象条件是晴朗微风的夜晚 。夜间晴朗有利于地面或地物迅速辐射冷却。霜冻前夜天气晴朗 ，夜间无云 ，地面辐射将热量传给高层大气，大气逆辐射较弱 ，还给地面热量较少 ，地面降温幅度大，所以霜冻前夜气温较低 ，人感觉到很冷 ，第二天一般天气晴朗 。故有“霜重见晴天 ”的说法 。“齐民要术 ”中也有“天雨新晴，北风寒切 ，是夜必霜。”的科学论述 。
霜冻危害作物的原因：是低温促使植物细胞间隙的水形成冰晶 ，并继续夺取细胞中的水分，冰晶逐渐扩大 ，因此不仅消耗了细胞水分 ，而且引起原生质脱水使原生质胶体变质 。从而使细胞脱水引起危害；代谢过程被破坏，原生质结构受损伤以及细胞内冰块的机械损伤。
霜冻发生的强度和持续时间与地形、土壤 、植被 、农业技术措施及作物本身等条件密切相关 。山的北坡迎冷风，少阳光、霜冻重；南坡背风向阳 ，霜冻轻 ，东坡和东南坡早晨首先照到阳光，植株体温变化大 ，霜冻害往往较重；山坡冷空气能沿坡下流 ，霜冻轻，山下谷地及洼地冷空气堆积 ，霜冻重；疏松的土壤 ，热容量小，导热率低 ，使贴地气层温度迅速下降 ，作物受霜冻害重，紧实潮湿的土壤则相反 。
春霜冻的预防措施：
（1）熏烟法：在霜冻之夜 ，在田间熏烟可有效地减轻避免霜冻灾害。但要注意两点：一是烟火点应适当密些 ，使烟幕能基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨2—3点钟点燃 ，直至日出前仍有烟幕笼罩在地面 ，这样效果最好 。
（2）喷水法：在霜冻发生前，用喷雾器对植株表面喷水 ，可使其体温下降缓慢 ，而且可以增加大气中水蒸气含量，水气凝结放热 ，以缓和霜害 。明显的霜冻天 ，可多次喷水。
（3）湿地法：潮湿的土壤热容量大，导热率也大 ，表层冷却慢 ，所以在霜冻发生前，浇湿茶园地面 ，可减轻霜冻强度 ，此方法一般与喷水法同时采用。
（4）覆盖法：用草帘、薄膜将茶蓬覆盖 。此法适用较小面积 。因成本较大，但对即将待摘的白茶和头批高档茶有必要采用。
（5）洗霜法：万一遭霜冻，在太阳出来以前 ，浇水或喷清水洗霜 ，可减轻作物霜冻危害 。
霜冻是指空气温度突然下降，地表温度骤降到0℃以下 ，使农作物受到损害 ，甚至死亡 。那么你对霜冻了解多少呢?以下是由我整理关于什么是霜冻的内容，希望大家喜欢!
霜冻的简介
温度低于地面和物体表面上有水汽凝结成白色结晶的是白霜;水汽含量少没结霜称黑霜;对农作物都有冻害 ，称霜冻。
入秋后的气温随冷空气的频繁入侵而明显降低 ，尤其是在晴朗无风的夜间或清晨，辐射散热增多 ，地面和植株表面温度迅速下降 ，当植株体温降至0℃以下时，植株体内细胞会脱水结冰 ，遭受霜冻危害 。通常把秋季第一次发生的霜冻称为初霜冻 ，因为初霜冻总是在悄无声息中就使作物受害，所以有农作物?秋季杀手?的称号 。
霜冻生长季节里固植株体温降低到0℃以下，而受害的一种农业气象灾害。霜冻与气象学中的霜在概念上是不一样的 ，前者与作物受害联系在一起,后者仅仅是一种天气现象(白霜) 。发生霜冻时如空气中水汽含量少 ，就可能不会出现白霜 。出现白霜时，有的作物也不会发生霜冻。
我国地域广阔 ，初霜冻日出现日期也大不相同 。新疆北部 、内蒙古及东北北部地区9月中旬出现初霜冻;东北大部 、华北北部、西部及西北地区9月下旬到10月上旬出现;11月上旬初霜线南移至秦淮一带;11月下旬到达西南及长江中下游地区 。12月上旬到达南岭;华南中北部初霜冻则在12月下旬到1月中旬之间出现。
霜冻的预防 方法
灌水法
灌水可增加近地面层空气湿度 ，保护地面热量，提高空气温度(可使空气升温2℃左右)。由于水的热容量大 ，降温慢 ，田间温度不会很快下降 。至于小面积的园林植物还可以采用喷水法，其方法是在霜冻来临前1小时 ，利用喷灌设备对植物不断喷水 。因水温比气温高 ，水在植物遇冷时会释放热量，加上水温高于冰点 ，以此来防霜冻 ，效果较好。
遮盖法
就是利用稻草 、麦秆 、草木灰、杂草 、尼龙等覆盖植物，既可防止外面冷空气的袭击，又能减少地面热量向外散失 ，一般能提高气温1-2℃ 。有些矮秆苗木植物 ，还可用土埋的办法，使其不致遭到冻害 。这种方法只能预防小面积的霜冻 ，其优点是防冻时间长。
熏烟法
是用能够产生大量烟雾的柴草 、牛粪、锯木 、废机油 、赤磷或 其它 尘烟物质 ，在霜冻来临前半小时或1小时点燃 。这些烟雾能够阻挡地面热量的散失，而烟雾本身也会产生一定的热量 ，一般能使近地面层空气温度提高1-2℃ 。但这种方法要具备一定的天气条件 ，且成本较高，污染大气 ，不适应于普遍推广 ，只适用于短时霜冻的防止和在名贵林木及其苗圃上使用。
施肥法
在寒潮来临前早施有机肥，特别是用半腐熟的有机肥做基肥 ，可改善土壤结构 ，增强其吸热保暖的性能 。也可利用半腐熟的有机肥在继续腐熟的过程中散发出热量，提高土温 。入冬后可用暖性肥料壅培林木植物，有明显的防冻效果。暖性肥料常用的有厩肥、堆肥和草木灰等 。这种方法简单易行 ，但要掌握好本地的气候规律 ，应在霜冻来临前3-4天施用 。入冬后，可用石灰水将树木 、果树的树干刷白 ，以减少散热。
霜冻的防范工作
把防霜冻作为当前最紧迫的任务来抓
当前正处于秋粮产量形成的最后时期 ，防止霜冻危害是夺取秋粮丰收的关键性 措施 ，是打好秋粮生产的最后一仗。各级农业部门要把防霜冻作为当前最紧迫的任务来抓 ，克服麻痹松懈思想和消极畏难情绪 ，迅速行动起来，加强组织领导 ，强化责任落实 ，做到?丰收一天不到手，管理一天不放松? ，千方百计减轻和避免霜冻危害 。广泛发动群众迅速开展防霜冻工作
针对东北地区将出现大范围降温的情况 ，要迅速组织广大农民群众，投入到防霜冻 、夺丰收的行动中来，全力以赴落实防范措施 。各地要充分利用广播、电视、报纸等多种媒体 ，广泛宣传防霜冻的严峻形势和重大意义 ， 教育 引导广大基层干部和农民群众切实增强防霜冻的自觉性，使防霜冻成为广大干部群众的自觉行动 ，快速形成层层动员 、干群齐抓的工作局面。
把防霜冻的关键措施落到实处
各级农业部门要与气象部门保持密切联系 ，及时掌握霜冻的准确预报，适时发布预警信息 ，抓住最佳时段 ，组织群众防霜，切实提高防范效果 。在作物上 ，要突出玉米和大豆等作物 。在地块上 ，要把贪青晚熟地块 、低洼地块作为防范的重点。在防范措施上，因地制宜地采取喷施抗寒制剂 ，增强作物抗逆能力;采取人工烟熏 ，提高局部环境温度;采取除掉空秆植株、站秆扒皮晾晒等措施 。对发生轻霜危害的作物，要本着不下酷霜不开镰的原则，引导群众适时晚收 ，促进后熟 ，提高品质 。
加强对防霜冻工作的指导和服务
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