首先 ，冰雹必须在对流云中形成 ，当空气中的水汽随着气流上升，高度愈高 ，温度愈低 ，水汽就会凝结成 液体状的水滴；如果高度不断增高，温度降到摄氏零度以下时 ，水滴就会凝结成固体状的冰粒。
在随着气流上升运动的过程中 ，冰粒会吸附附近的小冰粒或水滴，而逐渐变大、变重 ， 等到上升气流无法负荷它的重量时 ，冰粒便会往下掉，但这时的冰粒还不够大颗，如果这时能再遇到一波更强大的上升气流 ，把向下掉的冰粒再往上推 ，冰粒就能继续吸收小水滴凝结成冰 。
在反覆上升下降吸附凝结下，冰粒就会愈来愈大颗 ，等到冰粒长得够大够重 ，又没有足够的上升气流能够再将它往上推时，就会往地面掉落 。如果到达地面时 ，还是呈现固体状的冰粒 ，就称之为冰雹，如果融化成水掉下 ，那就变成雨了。由此可知 ，如果空气又暖又湿， 有足够的水分 ，加上旺盛的对流状态 ，就有可能产生冰雹 。
有的冰雹松松软软的，就像是雪一样，但有的冰雹 ，就像是冰块一般 ，相当坚硬，如果降下的冰雹过大时 ，就有可能造成农作物 、建筑物甚至是人员的伤害 ，所以人们看到天降冰雹时，在惊喜之余 ，最好还是要小心自己的安全
冰雹和雨 、雪一样都是从云里掉下来的 。不过下冰雹的云是一种发展十分强盛的积雨云 ，而且只有发展特别旺盛的积雨云才可能降冰雹。
积雨云和各种云一样都是由地面附近空气上升凝结形成的 。空气从地面上升，在上升过程中气压降低 ，体积膨胀 ，如果上升空气与周围没有热量交换，由于膨胀消耗能量 ，空气温度就要降低 ，这种温度变化称为绝热冷却 。根据计算，在大气中空气每上升100米，因绝热变化会使温度降低1度左右。我们知道在-定温度下 ，空气中容纳水汽有一个限度 ，达到这个限度就称为“饱和 ”，温度降低后 ，空气中可能容纳的水汽量就要降低 。因此 ，原来没有饱和的空气在上升运动中由于绝热冷却可能达到饱和，空气达到饱和之后过剩的水汽便附着在飘浮于空中的凝结核上 ，形成水滴 。当温度低于摄氏零度时 ，过剩的水汽便会凝华成细小的冰晶。这些水滴和冰晶聚集在一起，飘浮于空中便成了云
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本文概览：首先，冰雹必须在对流云中形成，当空气中的水汽随着气流上升，高度愈高，温度愈低，水汽就会凝结成 液体状的水滴；如果高度不断增高，温度降到摄氏零度以下时，水滴就会凝结成固体状的冰粒...
文章不错《为什么上海昨天会下冰雹？》内容很有帮助